Yıllar önce sık sık insanları akşam yemeğine davet ederdim. Bu etkinliklere akşam yemeği partileri dedik ve genellikle iki ila beş çifti davet ederdim.

Tüm günümü mutfakta yemek pişirerek geçirir ve şirket geldiğinde hala meşgul olurdum. Herkes kokteylleri yudumlarken ve meze yudumlarken ben de işlerle ilgilenirdim.

Eğlenmeyle ilgili en güzel hatıralarımdan biri, “kendi karides yemeği partimize” ev sahipliği yaptığım zamandı. Ben çeşitli soslar ve diğer güzellikler servis ederken, tüm konuklar yerde büyük bir masa örtüsünün etrafında otururdu.

Çoğu insan yere oturamadığı için bugün bunu yapamazdım. ve ayağa kalkmak da sorun olabilir.

Bugünün Eğlendiren Şirketi

Bugün, akşam yemeğine birilerini davet etmeye karar verdiğimde, mutlak maksimum sayı biz dahil altı kişi. Şarap yudumlarken ve birkaç meze yerken şirketimle vakit geçirmeme olanak tanıyan bazı kolay tarifler bulduğum için artık bütün günümü mutfakta geçirmiyorum.

“Kolay ve hızlı” bugünlerde sloganım, sadece ikimiz için akşam yemeği hazırlarken bile. Mükemmel şirket yemeği kombinasyonunu buldum ve sizlerle paylaşmak istiyorum. Hiç iş yokmuş gibi hissettirdiği için tekrar tekrar yapmak isteyeceğinizden eminim.

The Appetizer

Gün içinde akşam yemeklerim genellikle 7’den 7’ye kadar başlar. : 30 geçmişte ve şimdi insanlar 5: 30’da geliyor. İnsanların genellikle akşam yemeğine acıkmadığını fark ettiğim için artık karmaşık ve doyurucu mezeler hazırlamıyorum. Şimdi üç veya dört farklı seçime karşılık yalnızca bir yemek hazırlıyorum.

Sebzeli Beyaz Fasulye Sosu en sevdiğim mezelerden biridir. Akşam yemeğinin sabahı suya daldırıyorum, sonra sebzeleri doğruyorum ve üzerini kapaklı plastik bir kaba koyuyorum.

İçindekiler</”

1 büyük beyaz kuzey fasulyesi konservesi

1/4 küçük tatlı soğan, ince doğranmış

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Her biri kekik ve fesleğen 1 çay kaşığı

Yarım limon, sıkılmış

Tat vermek için tuz ve karabiber

<acityYollar</”

  • Fasulyeleri süzün ve durulayın.
  • Tüm malzemeleri ve baharatları yumuşayana kadar bir karıştırıcıya koyun.
  • Tuz ve karabiber ekleyin.
  • Servise hazır olana kadar soğutun.

Salata

Sunmak istediğim salata, basit marine edilmiş salatalık dilimleri.

Salatalıkları dilimleyin ve üzerine dökün Dilimler üzerine 2 yemek kaşığı elma sirkesi.

1/2 bardak yeşil soğanı doğrayın.

Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Buzdolabında hepsini soğutun.

Kahverengi Pirinç

Kullanmayı sevdiğim harika bir pirinç pişiricim var.

Follo Suyun pirince oranına ilişkin talimatlar ve tencereye ekleyin.

1 çorba kaşığı susam, avokado veya üzüm çekirdeği yağı ekleyin.

Öğütülmüş köri tozundan 2 çorba kaşığı ekleyin kimyon ve zerdeçal ekleyin ve tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Pirinç birkaç saat pişebilir ve bir saat kadar saklayabilir. Yüksek rakımda yaşıyorum, bu yüzden pilavı şirket gelmeden yaklaşık iki buçuk saat önce başlatıyorum.

En Sevdiğim Tavuk Yemeği

Malzemeler

Tavuk butları; olmalısıngüvenli planlama, aç misafirler için birkaç ekstra ile kişi başına bir tane.

1 büyük soğan, ince doğranmış

1 kırmızı biber, ince doğranmış

2 bardak dilimlenmiş mantarlar

Zeytinyağı

1 su bardağı marine edilmiş enginar kalbi

<”Sebze</”

3 yemek kaşığı kekik , tarhun, kekik, sarımsak tozu, biberiye

Servis yemeğiniz de olabilecek elektrikli bir kızartma tavası kullanın.

< Yollar</

  • Tavada yağı ısıtın.
  • Tavuğun her iki tarafını kavurun, ardından yaklaşık 15 dakika yavaşça pişirin ve bir tabağa alın.
  • Soğanları, biberleri ve mantarları kızartın. yağ, tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Tavuğu enginar kalpleriyle birlikte tekrar tavaya ekleyin.
  • Yaklaşık bir saat pişirin ve alevi kapatın.
  • Akşam yemeğine oturmadan yaklaşık 15 dakika önce yeniden hazırlayın.

Gün Boyunca Yapabilecekleriniz

Masanızı kurun ve salatalıkları küçük olarak koyun. herkes için yemekler.

Slic baget ekmeği ve üstü kapalı ekmek tabağına koyun.

Masaya su bardağı koyun.

Şarap kadehlerinizi yerleştirin (şarap servis ediyorsanız).

Zeytinyağlı ve biberli 1 veya 2 küçük kase koyun.

Şirketiniz geldiğinde, sebzeli mezeyi çıkarın ve şarabı dökün.

Her şey yolunda gidiyor o kadar hayır mutfakta endişelenmeniz gerekir.

Servis yapmaya hazır olana kadar misafirlerinizle oturabilirsiniz.

Yemeye Hazır

Tavuğu tavaya koyun ve bir servis kaşığı. Pirinci servis tabağına koyun ve insanların kendilerine yardım etmesini sağlayın.

Tatlı olarak, taze kesilmiş meyvelerden büyük bir tabak çıkarın ve çatalları hazır küçük tabaklar hazırlayın.

Bu akşam yemeğiyle ilgili biraz çalışma var ama son dakika etrafta koşuşturmak ya da bir şeyleri fırına girip çıkarmak için endişelenmek yok.

Keyfini çıkarın!

Bir yemeğiniz var mı? favori kolay şirket yemeği? En sevdiğiniz yemeklerden bazılarını paylaşır mısınız? Lütfen aşağıdaki sohbete katılın!

Bir Sohbet Edelim!