Avustralya mutfağı, çok kültürlü mirasımızdan etkilenmiştir. Avustralyalı olmanın en iyi özelliklerinden biri, en sevdiğimiz yiyeceklerimizin dünyanın dört bir yanından tatlara sahip olmasıdır.

İlk yerleşimciler İngiltere, Yunanistan ve İtalya. Yakındaki Asya komşularımız da kendileriyle birlikte getirilen lezzetli tatlarla mutfağımızı etkiledi.

Avustralya Yemek Kültürü

Avustralyalılar ağırlıklı olarak et ve deniz ürünü yiyicilerdir. Zengin topraklar ve verimli tarım arazileri, sığır ve koyunlarımızın şişman olduğu anlamına gelir. Avustralya’nın farklı iklimleri nedeniyle, bol miktarda kaliteli meyve ve sebze yetiştirebiliyoruz.

Şaşırtıcı bir şekilde, belirli bir yemek kültürümüz yok. O kadar çok tat ve pişirme tarzını benimsedik ki, yiyeceklerimiz dünyanın dört bir yanından gelen lezzetli lezzetlerin eklektik bir karışımıdır.

Bir Aussie Barbekü

Özellikle yaptığımız şeylerden biri barbekü! Tipik bir Aussie BBQ, et ve deniz ürünleriyle yüklüdür, marine soslarıyla zengindir ve evdeki adam tarafından geleneksel olarak pişirilir.

Güzel, kalın fileto biftek, sulu kuzu pirzola ve birlikte cızırtılı domuz sosisi görmek yaygındır. yanlarında hafifçe karamelize soğan ile birlikte ocak gözünün üzerine koyun. Her zaman çeşitli salataların ve diğer tarafların eşlik ettiği barbekü, arkadaşları akşam yemeğine davet ederken popüler bir yemek tarzıdır.

Havalar tüm yıl boyunca güzel olduğu için barbekülerimiz genellikle dışarıda yıldızların altında servis edilir.

Etli Turta

Turta uzmanları olarak bilinen Avustralyalılar etli turtaları severler ve öğle yemeğinde ‘en iyi’ etli turtayı bulmak için en iyi fırına genellikle kilometrelerce araba ile giderler.

Etli turtayı iyi yapan nedir? İyi bir tuzlu hamur işi ve aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli et lezzetleri. İyi bir turta dükkanında, peynirli, soğanlı veya mantarlı dana eti çeşitleri de dahil olmak üzere bir dizi seçenek bulunur.

Balık ve Patates Kızartması

Taze balık ve patates kızartmasının tadını çıkarmak gibisi yoktur. plaj. Balık ve patates kızartması satın alıyorsanız – taze dövülmüş balığı veya uskumru seçin. Gerçekten en iyisi!

Deniz Ürünleri

Avustralyalılar hevesli balıkçılar – ve kadınlar – ve Avustralyalıların çoğu kıyı şeridinde ve nehirlerde yaşadığına göre, deniz ürünlerimizi sevmemizin bir nedeni var. En iyi balık seçeneklerinden bazıları, en çok aranan barramundi balıklarını içerir.

Resif balığı popülerdir, bu nedenle kırmızı imparator, balık balığı veya mercan alabalığını mutlaka deneyin. En sevdiğim haliç balığı mezgit ve yassı kafalı. Atlantik somonu Tazmanya’da yetiştirilmektedir – narin pembe rengi ve sert dokusu, somonu en popüler balık seçeneklerinden biri yapmaktadır.

Kabuklu Deniz Ürünleri

Sidney, kaya istiridyeleriyle ünlüdür. Güney Avustralya’daki Coffin Körfezi’ndeki istiridyeler, dünyadaki en iyi aromalı istiridyelerden bazıları olarak biliniyor.

Çoğunlukla doğal veya kilpatrick (pişmiş) olarak servis edilir, ancak onları diğer pek çok pansuman seçeneğiyle görebilirsiniz. . Farklı bir şey arıyorsanız, bir Oyster Shooter deneyin!

Diğer ülkelerde bazen karides denilen karidesler trol teknesinden taze olarak satın alınabilir. “Denizden yeni çıkmış” tadı atlatan hiçbir şey yok! Köri, tavada kızartma, sandviç veya salatada lezzetlidir.

İki ana yengeç türü vardır.Avustralya’da yakalandı, her biri farklı tat ve dokulara sahip. Çamurcuğu denediğinizden emin olun ve adı kulağa pek çekici gelmese de, bu yengeç başlı başına bir ziyafettir. Mavi yüzücüler veya kum yengeçleri daha sık bulunur.

Avustralya, güney ıstakozlarıyla ünlüdür. Çeşitli şekillerde pişirilirler, fırsatınız varsa ‘mutlaka denenmeli’. Limon ve sarımsaklı tereyağlı kömür ızgara ıstakozu hiçbir şey yenemez.

Kızartma Yemekleri

En iyi aile yemekleri rostodur! Tüm baharatlarla rosto kuzu veya domuz eti, herhangi bir aile yemek masasında en popüler rostolardır. Çıtır kızarmış patates, rosto kabak ve bir porsiyon yeşil bezelye ve havuç eşliğinde masanın etrafındaki her yüze bir gülümseme katacaklar.

Tropikal Meyveler

Tropikal meyveler burada yetiştirilir. Avustralya’nın en sıcak iklimi. Mango, ananas, ejderha meyvesi, papaya ve çarkıfelek meyvesi ve diğerleri bulacaksınız.

Anzak Bisküvileri

Savaşa giden çocuklarımızdan kalan bir miras, ANZAC bisküvileri hızlı yapmak ve herkesin favorisi olmaya devam etmek. (ANZAC, Avustralya, Yeni Zelanda Ordu Birlikleri’nin kısaltmasıdır). Tarifimize göz atın ve arkadaşlarınız için bir miktar Anzak Bisküvisi hazırlayın.

Rezil Pavlova

Ünlü Avustralya Pavlova çölünün, Batı Avustralya’da muhteşem bir performans sergileyen Rus balerin Anna Pavlova’dan sonra yaratıldığı iddia ediliyor.

Yumuşak bir hatmi ortasına sahip gevrek, hafif kızartılmış bir kabuk sunmak için yavaşça pişirilen ve taze krema ve seçtiğiniz meyve salatası ile tepesinde bulunan, basit bir hassas beze çölü.

Avustralyalıların, ziyaretçileri mümkün olduğunca tatmaları için “teşvik etmeye” çalıştığımız birkaç ilginç favorisi var. Dikkatli olun – vejemite düşündüğünüz gibi olmayabilir!

  • Vegemite – kahvaltıda tostunuzun üzerine koyabileceğiniz popüler bir krema.
  • Cherry Ripes – lezzetli bir kiraz hindistan cevizli çikolata bar.
  • Violet Crumbles – bal peteği ve çikolata.
  • Tim Tams – çikolataya batırılmış sandviç çikolatalı bisküviler.

Var mı? kahvaltıda sebzeli tost mu denediniz? Ya mangolu smoothie… ya da Tim Tam? Lütfen favori Aussie mutfağı deneyiminizi paylaşın!

Hadi Sohbet Edelim!