Yemekle nasıl bir ilişkiniz var? Yemek zamanları dört gözle beklediğiniz anlar mı yoksa sadece yaşamak için mi yiyorsunuz?

Günümüzde ne yememiz ve yemememiz gerektiğine dair aşırı bilgi birikimiyle, bazen yiyecekleri “gerekli kötülük” kutusuna doldurmak daha kolay görünüyor.

Yemek yemek, olabildiğince çabuk ve verimli yapılması gereken bir şey haline geldi – bu, ne kadar yiyeceğin hayatımızı zenginleştirebileceğini düşündüğünüzde daha çok utanç verici görünüyor.

İtalyanların yemekle ilişkisini düşünmek için bir dakikanızı ayırın ve yakında bunun böyle olması gerekmediğini anlayacaksınız.

İtalya’da yürüyüş tatillerini yönettiğimiz yıllar boyunca, kendimiz ve bizim için neyin önemli olduğu hakkında çok şey öğrendik sadece bakarak, dinleyerek ve kesinlikle tadarak! Yıllar geçtikçe, yiyeceğin hayatlarımızı ve çevremizdekilerin hayatlarını ne kadar iyileştirebileceğini fark ettik.

Sansasyonel Mevsimler

İtalyanlar, büyük ya da çok dört farklı mevsimin tadını çıkarırlar. Tabii ki, kışın güneyde sıcaklıklar daha ılımandır, ancak genel olarak dört farklı hava türü vardır. Sonuç olarak, İtalyanların çoğu çoğunlukla mevsimde olanı yeme eğilimindedir.

Bu da beraberinde hoş bir beklenti duygusu getiriyor. Nisan ve Mayıs aylarının enginar, kuşkonmaz ve baklagillerin taze lezzetlerini ve yürürken yabani rezene ve sarımsak kokusunu müjdelediğini bilmek harika bir şekilde canlandırıcı olabilir.

Yılın ilerleyen saatlerinde, kış aylarının düşüncesinden korkmak yerine yaz sonbahara girdiğinde, kendimizi zengin renkleri ve tatları kucaklarken, dolgun ravioli di zucca (balkabağı mantısı) paketlerinde ziyafet çekerken buluyoruz. ve kestane.

Yemeğiniz Nereden Geliyor?

İtalyanlar da yiyeceklerinin menşei ile uyum içindeyken, çoğumuz için süpermarkete bağımlı yaşamlarımızda bunu gözden kaçırmak kolay.

Elbette, İtalyanlar mümkün olan yerlerde “sıfır kilometre” gıda politikası uygularken, bizim yaşadığımız yerin yerel olarak elde edebileceğimiz şeyler üzerinde büyük bir etkisi var.

Yani Toskana’da yemekler Toskana zeytinyağı ile hazırlanıyor; Sardunya’da yabani kekik, biberiye ve mersin emziren domuz ve çiftlikte yetiştirilen kuzuların tadına bakmak için kullanılır.

Yerel yetiştiriciler ve üreticilerle sohbet etmek için zaman ayırmak, ilgili tutku ve özveri hakkında parlak bir fikir verebilir ve gıda ile ilişkimiz üzerinde derin bir etkiye sahip olabilir.

Maggiore Gölü manzarası eşliğinde yerel olarak yakalanmış bir risotodan daha lezzetli ne olabilir ki! Üstün duyusal deneyim için, kendi yemeğinizi aramaya ve ellerinizi trüf mantarı avı !

Yemek Anıları Oluşturma

Hafıza da doğası gereği yiyeceklerle doludur. Favori bir çocukluk yemeği anın var mı? Çocukluğumuzdan hatırladığımız tatlar, içinde olabilecek anılarla bağlantılıdır.birden çok duygu ve duyuyu açığa çıkarın ve bu doğal olarak yetişkinliğe kadar devam eder.

Taze balık ve deniz mahsullerinin tadını dudaklarınızdaki tuz tadı, kulağınızdaki denizin sesi ve tabii ki deniz manzarasıyla en iyi şekilde çıkaracağını düşünürken yalnız kalmayacaksınız!

Benzer şekilde, İtalya’nın yüksek zirveleri ve yeşil otlaklarında bir yürüyüşe çıkın ve fotoğrafların kremsi dağ peynirlerinin tadını ve yabani otların kokusunu uyandırması ihtimali var.

Yemekler elbette yemekle ilgili değildir. Arkadaşlarınızla, ailenizle veya benzer düşünen bir grupla yemek, sohbet ve kahkahayı paylaşmak, yemeğinizi aynı derecede unutulmaz kılacaktır.

İtalya’nın Gastronomisinden Başka Ne Öğrenebiliriz?

İtalya’nın gastronomik manzarasını, tarihi, coğrafyası ve iklimi dahil olmak üzere şekillendiren ve tümü güçlü bir bölgesel odaklanmaya katkıda bulunan çok sayıda faktördür.

Bazı yemeklerin sadece bir bölgeye değil, belirli bir köye özgü olabileceği gerçeğini seviyoruz; tarifler veya makarna biçimleri kadınlar tarafından nesilden nesile aktarılıyor.

Bu doğal olarak harika bir yerel gurur ve topluluk duygusu yaratır. İtalya’nın hangi bölgesinin en iyi yiyeceğe sahip olduğunu herhangi bir İtalyan’a sorun.

Yemek Yoluyla Yaşamlarımızı Nasıl Zenginleştirebiliriz?

İtalya’da bir yürüyüş tatili kesinlikle yapabilir gastronomik bakış açımızı değiştirin, ancak bu arada yediğimiz şeyi olumlu ve eğlenceli bir deneyim haline getirmek için günlük hayatımızda ne yapabiliriz?

  • En taze yerel malzemeler ve arkadaşça sohbet için yerel olarak alışveriş yapın .
  • Mümkün olduğunca mevsiminde olan yiyecekleri satın alın.
  • İster sade bir salata ister daha sofistike bir 3 çeşit yemek olsun, yemeğinizi hazırlamanın tadını çıkarın.
  • Oluşturun Bir yürüyüşle veya biraz egzersiz yaparak iştahınızı açın.
  • Başkaları için yemek yapıyorsanız, yemek pişirmekten çekinmeyin – arkanıza yaslanın ve arkadaşlığın ve ışıltılı sohbetin tadını çıkarın!

En sevdiğiniz çocukluk yemeği anınız nedir? Nesilden nesile aktarılan tarifleriniz var mı? Yediklerinizin ne kadarı mevsimde ve yerel olarak üretiliyor? Lütfen düşüncelerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın.

Sohbet Edelim!